- Food & Beverage
- Hotellerie
- Back Office
- Entertainment
- Stagiaires
Food en Beverage functies Curaçao
Hieronder tref je het overzicht aan van de functies welke zich richten op de food & beverage afdelingen binnen horecabedrijven op Curaçao. Hiermee geven we je een algemeen beeld over de functie eisen en wensen vanuit werkgevers. De specifieke wensen en eisen kunnen nog wel per werkgever verschillen.
Medewerker bediening
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Medewerker bediening
Algemene taken
- Bestellingen opnemen en de gast adviseren over het menu of eventuele dag specialiteiten;
- Overleggen met de leidinggevende bij eventuele bijzondere wensen en of allergieën;
- Doorgeven van bestellingen aan zowel de keuken en de bar (afhankelijk van het restaurant) of het zelf klaarzetten van een bestelling (drankjes inschenken);
- Uitserveren van gerechten en of dranken en het uitvoeren van bereidingshandelingen aan tafel (afhankelijk van het type restaurant);
- Opmaken van rekeningen en het afrekenen met gasten;
- Overdragen en controleren van de ontvangen gelden aan leidinggevende.
Voorbereidingen
- Voorbereiden (mise en place) van het restaurant, zoals het indekken van tafels, klaarleggen van bestek, e.d.;
- Controleren van tekortkomingen in de voorraad van de werkmaterialen (servies, glaswerk, linnengoed, bestek, etc);
- Helpen met de opbouw voor (besloten) feesten, partijen en evenementen en het bedienen tijdens deze aangelegenheden;
- Schoonmaken en opruimen van de werkruimtes en het restaurant.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO werk- en denkniveau;
- Ervaring: minimaal 6 maanden werkervaring in een soortgelijke functie;
- Talen: je spreekt Nederlands en Engels. Kennis van de talen Duits, Spaans of Papiaments is een pre;
- Periode: je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar (Heb je meer dan 3 jaar ervaring dan kun je in het hoogseizoen (jul t/m sept en dec t/m feb) tevens voor kortere periodes solliciteren);
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Je bent flexibel inzetbaar en kan snel schakelen tussen verschillende werkzaamheden;
- Je bent netjes zowel naar je collega's als gasten met een behulpzaam karakter;
- Je bent een teamplayer en helpt anderen daar waar nodig;
- Je hebt een representatief voorkomen met een empatisch vermogen je in te leven in het imago van de organisatie.
Supervisor restaurant
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken supervisor restaurant
- Ondersteund de restaurantmanager bij alle voorkomende dagelijkse werkzaamheden in het restaurant;
- Supervisie hebben op, leidinggeven aan en opleiden van medewerkers bediening die verantwoordelijk zijn voor een optimale service in het restaurant tijdens evenementen en partijen;
- Zelf meewerken in uitvoering (opnemen en serveren van bestellingen, opmaken van rekeningen, etc.);
- Je bent een voorbeeld in het team voor service en dienstverlening;
- Als supervisor ben je vaak in de rol van host van het restaurant;
- Je draagt zorg voor het openen en sluiten van het restaurant samen met de restaurantmanager;
- Toezien op de nalevering van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Kennis en functie eisen
- Opleiding: afgeronde MHS opleiding, minimaal MBO- werk en denkniveau;
- Ervaring: minimaal 1 jaar werkervaring in een vergelijkbare positie; Zowel a la carte als banqueting ervaring is een pre;
- Talen: kennis van de Nederlandse en Engelse taal en bij voorkeur Spaans en/of Papiaments;
- Kennis: van een kassasystem
- Periode: je bent minimaal 1 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Zeer gastvrij & representatief;
- Communicatief makkelijk in omgang met gasten en collega's;
- Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
- Flexibel en stressbestendig.
Restaurant Manager
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken restaurant manager
- Verantwoordelijk voor de operationele, administratieve & financiele afhandeling van een dag
- Leidinggeven aan de medewerkers die belast zijn met het bedienen van gasten in het restaurant en bij partijen;
- Opstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproepkrachten), regelen van verlof;
- Verantwoordelijk voor een stuk voorraadbeheer, het doen van bestelling bij de vaste huisleveranciers;
- Mede selecteren van nieuwe medewerkers;
- Voorstellen aan de bedrijfsleiding van verbeteringen/veranderingen in werkmethoden, roosters, kaart specials e.d., op basis van praktijkervaring en suggesties van gasten;
- Het behandelen behandelen van klachten;
- Een restaurantmanger werkt mee op de vloer;
- Toezien op de nalevering van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Kennis en functie eisen
- Opleiding: HHS– HBO werk- en denkniveau, minimaal een afgeronde MHS opleiding;
- Ervaring: Minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie met leidingevende ervaring;
- Talen: kennis van in ieder geval de Nederlandse en Engelse taal en bij voorkeur Spaans en/of Papiaments;
- Kennis: van een kassasysteem;
- Periode: je bent minimaal 2 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Zeer gastvrij & sterk klantgericht;
- Goede leider& motivator voor de medewerkers;
- Oplossingsgericht;
- Oplettend, heeft een goed overzicht;
- Een open persoonlijkheid met een natuurlijke flair.
Barkeeper
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken van een barkeeper
Algemene taken
- Het ontvangen van gasten, geven van informatie over drank en spijs combinaties en het opnemen van bestellingen;
- Het bereiden (inschenken) of doorgeven van bestellingen;
- Sociaal onderhouden met gasten en het geven van informatie;
- Afruimen van de bar inclusief de publieksruimtes en het zorgdragen van een representatieve omgeving;
- Verzorgen van de betaling van rekening of het registreren van bestellingen op kamer (in geval van een hotel).
Voorbereiding
- Controle en aanvullen van de barvoorraad en zorgen voor voldoende werkmaterialen;
- Verzorgen van de mise en place en het schoonhouden van het de bar en eventuele zit gedeeltes;
- Schoonmaken en onderhouden van de werkruimten, publieksruimtes en het barapparatuur na diensttijd;
- Gereedmaken van de kassa voor gebruik en het afdragen van de omzetten aan de leidinggevende na eind dienst;
- Het stokken van de voorraad en uit opdracht van de leidinggevend doen van bestellingen.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO werk- en denkniveau;
- Ervaring: minimaal 6 maanden in een soortgelijke functie;
- Kennis: van dranken en combinaties. Enige wijnkennis is een pre. Kennis van cocktails is een grote pre;
- Talen: Nederlands en Engels. Kennis van de talen Duits, Spaans of Papiament is een pre;
- Periode: je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar (Heb je meer dan 3 jaar ervaring dan kun je in het hoogseizoen (jul t/m sep en dec t/m feb) tevens voor een kortere periode solliciteren;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Je bent flexibel inzetbaar en kan snel schakelen tussen verschillende werkzaamheden;
- Je bent netjes zowel naar je collega's als gasten met een behulpzaam karakter;
- Je bent een teamplayer en helpt anderen daar waar nodig;
- Je hebt een representatief voorkomen met een empatisch vermogen je in te leven in het imago van de organisatie.
Bar supervisor
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken van de bar supervisor
- Ondersteund de restaurantmanager bij alle voorkomende dagelijkse werkzaamheden in de bar;
- Supervisie hebben op, leidinggeven aan en opleiden van barmedewerkers die verantwoordelijk zijn voor een optimale service aan de bar of in het restaurant tijdens evenementen en partijen;
- Zelf meewerken in uitvoering (opnemen en serveren van bestellingen, opmaken van rekeningen, etc.);
- Je bent een voorbeeld in het team voor service en dienstverlening;
- Als supervisor ben je vaak in de rol van host van het restaurant of bargedeelte;
- Je draagt zorg voor het openen en sluiten van de bar samen met de restaurantmanager;
- Toezien op de nalevering van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Kennis en functie eisen
- Opleiding: afgeronde MHS opleiding, minimaal MBO- werk en denkniveau;
- Ervaring: minimaal 1 jaar werkervaring in een vergelijkbare positie;
- Talen: kennis van de Nederlandse en Engelse taal en bij voorkeur Spaans en/of Papiaments;
- Kennis: van een kassasystem en dranken combinaties. Kennis van cocktails is een grote pre
- Periode: je bent minimaal 1 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Zeer gastvrij & representatief;
- Communicatief makkelijk in omgang met gasten en collega's;
- Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
- Flexibel en stressbestendig.
Food & Beverage Manager
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Food & Beverage Manager
- Zorgdragen voor een evenwichtige en kwalitatieve samenstelling van menukaart, wijnkaart en/of drankassortiment, al dan niet in samenwerking met bijvoorbeeld chef-koks, sommeliers en assistent F&B managers;
- Motiveren, beoordelen en coachen van de food and beverage-medewerkers en eventuele afdelingshoofden middels functionerings-, beoordelings- en evaluatiegesprekken en persoonlijke coaching op de werkvloer;
- Zorgdragen voor naleving van hygiënevoorschriften (Arbo-normen) en (voedsel)veiligheidsreglementen (onder meer HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point)
- Vormgeven en optimaliseren van voorraadbeheer en leveringsproces (inclusief het onderhouden van contacten met leveranciers);
- Samenstellen en monitoren van een adequate procedure omtrent het werven, selecteren en opleiden van nieuw personeel voor de afdeling food and beverage;
- Bepalen, opstellen en verantwoorden van het afdelingsbudget;
- Indienen van voorstellen op het gebied van kostenefficiëntie en investeringen;
- Opstellen van rapportages (bijvoorbeeld omzetcijfers) ten behoeve van de verantwoording aan de directie;
- Voeren van overleg met keuken- en restaurantpersoneel, afdelingshoofden, directie en eventuele andere betrokkenen;
- Afhandelen van eventuele klachten en/of suggesties van gasten (in overleg met andere betrokkenen als afdelingshoofden en chef-koks).
Kennis en functie eisen
- Opleiding: minimaal in bezit van diploma HHS. HBO werk- en denkniveau;
- Ervaring: minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie;
- Talen: goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal. Spaans, Duits of Papiaments is een pre;
- Kennis: goed in het plannen en organiseren;
- Periode: je bent minimaal 2 a 3 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale eigenschappen
- Zeer besluitvaardig;
- Zeer gastgerichtheid;
- Toont leiderschap;
- Toont creativiteit;
- Beschikt over een daadkrachtige en inspirerende persoonlijkheid.
Sommelier
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken van de Sommelier
Algemene taken
- Het ontvangen en informeren van gasten over wijn/spijs combinaties en het opnemen van bestellingen;
- Het opdienen van wijnen volgens de regels van de kunst (etiquette);
- Het aansturen, begeleiden en beantwoorden van vragen van collega's betreffende de verkoop van wijnen;
- Het opstellen, in combinatie met de keukenbrigade van wijn arrangementen en specials;
Voorbereidende taken
- Het bewaren van wijnen, rekening houdend met de bewaaromstandigheden;
- Het bijhouden van de wijn voorraad;
- Het uitbreiden van het assortiment en het signaleren van nieuwe trends;
- Het onderhouden van het contact met de leveranciers.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO werk- en denkniveau. In bezit van afgeronde horeca opleiding en aantoonbare wijnkennis;
- Ervaring: minimaal 2 jaar in een soortgelijke functie;
- Kennis: van en het hebben van affiniteit met spijs/wijn combinaties. Je bent tevens bekend met HACCP codes en hygiëneregelementen;
- Talen: Nederlands, Engels. Spaans, Duits of Papiaments is een pre;
- Periode: je bent minimaal 1 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Zeer gastvrij & representatief;
- Communicatief makkelijk in omgang met gasten en collega's;
- Commercieel;
- Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
- Flexibel en stressbestendig.
(Hulp)Kok
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden (hulp)kok
Algemene taken
- Bereiden van gerechten en of gerechtgedeelten volgens recepturen of specifieke aanwijzigen van de leidinggevende;
- Uitvoeren tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, kleur, smaak e.d.) en waar nodig uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
- Opmaken en doorgeven van (bij)gerechten;
- Controleren gerechten op voldoen aan presentatie-eisen;
- Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.
Voorbereiding
- Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;
- Klaarzetten van (hulp)middelen;
- Beoordelen van de kwaliteit van de te gebruiken producten/ingrediënten;
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals, wassen, snijden, koken en roeren.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO niveau 2 - 3 werk- en denkniveau;
- Ervaring: minimaal 1 jaar in een soortgelijke functie;
- Kennis: bekend met uiteenlopende bereidingstechnieken;
- Talen: Nederland en Engels mondeling. Spaans, Duits of Papiament is een pre
- Periode: je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Neem verantwoordelijkheid voor eigen werk en is bereid om alles aan te pakken;
- Blijft onder moeilijke omstandigheden of een hoge werkdruk rustig;
- Staat open voor feedback, leert van fouten en je wil je constant verbeteren;
- Teamplayer en biedt daar waar mogelijk hulp aan.
Zelfstandig Werkende Kok
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden Zelfstandig Werkende Kok
Algemene taken
- Zelfstandig een partie kunnen draaien;
- Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning;
- Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s;
- Aangeven van te bestellen producten aan de Chef Kok. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde producten en andere artikelen. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;
- Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc;
- Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;
- Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: afgeronde SVH- Kok opleiding, minimaal MBO- werk en denkniveau;
- Ervaring: relevante werkervaring (minimaal 1 jaar) in vergelijkbare positie;
- Kennis: bekend met HACCP
- Talen; Beheersing van de Nederlandse taal, Engels, Spaans of Papiaments is een pre.
- Periode: je bent minimaal 1 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Passie en motivaitie zijn een MUST
- Teamplayer
- Gedisciplineerd & Stressbestendig
Sous Chef
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Sous Chef
- Het leidinggeven aan medewerkers werkzaam in het keukengebied. Deze medewerkers zijn belast met het voorbereiden, bereiden, opmaak en doorgeven van gerechten, afwassen van bestek en serviesgoed, algemene schoonmaak werkzaamheden en overige algemene dienst-werkzaamheden;
- Het coördineren van de keuken/operationele processen op een zodanige wijze, dat alle medewerkers werken aan de hand van specifieke taken, en functieomschrijving;
- Het monitoren van voortgang, productiviteit en kwaliteit van processen en producten;
- Het monitoren van efficiency van keuken activiteiten, met in acht neming van grondstof gebruik, gebruik van secondaire voorzieningen als, water, gas en elektra, met uiteindelijke doel het bereiken van hoogste keuken efficiency en bruto marge;
- Het uitvoeren van voorraadbeheer van droogstok, koel- en vriesruimte;
- Het afhandelen van klachten, vragen en speciale wensen van gasten;
- Het vervangen van de Chef Kok op moment van diens afwezigheid;
- Bestellen van benodigde grondstoffen (inclusief gas) en halffabricaten met als speerpunt kwaliteit en efficiency, dit aangaande voorraadbeheer;
- Controleren van binnenkomende producten op kwaliteit en het reclameren wanneer nodig;
- Toezien op de nalevering van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Kennis en functie eisen
- Opleiding: zelfstandig werkende kok (MBO niveau 3) plus leidinggevende ervaring of gespecialiseerde kok / leidinggevende keuken (MBO niveau 4)
- Kennis: van BHV en HACCP;
- Ervaring: minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie;
- Talen: Nederlands, Engels (mondeling). Papiaments en Spaans in een pree;
- Periode: je bent minimaal 2 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Kan goed leidingeven en motiveren;
- Uitstekende organisatie en planning skills;
- Stressbestendig & oplossingericht;
- Heeft oog voor detail;
- Is ordelijk en werkt overzichtelijk.
Chef kok
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Chef Kok
- Leiden van het team, zodanig dat aan alle voorschriften en regels wordt voldaan;
- Zorgdragen voor voldoende medewerkers en voorraden en het nemen van correctieve acties indien noodzakelijk;
- Maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen;
- Zorgdragen dat de juiste hoeveelheden producten worden bereid, teneinde aan de vraag te kunnen voldoen en zorgdragen voor de gewenste service level;
- Gastenbeleving & kwaliteit voorop stellen;
- Bijhouden van ontwikkelingen en trends in de foodbranche;
- leveren van inbreng, dan wel ontwikkelen/aanpassen van de te voeren kaart, menu’s, recepten e.d;
- Zorgdragen dat het wekelijkse keuken werkrooster op de juiste wijze wordt gemaakt zodanig dat alle shifts voldoende bemand zijn en de kosten worden geminimaliseerd;
- Zorgdragen voor het behalen van de vastgestelde percentages voor de inkoop- en (keuken)personeelskosten, o.a. door het maken van calculaties;
- Zorgdragen dat alle wettelijke en company gezondheid, veiligheid en voedsel hygiëne regels en procedures worden gevolgd en de juiste correctieve actie wordt uitgevoerd, indien noodzakelijk;
- Zorgdragen dat alle company veiligheidsprocedures worden opgevolgd, teneinde te allen tijde de veiligheid van de locatie, medewerkers, gasten, voorraden, machines te kunnen garanderen;
- Zorg dragen voor de aanwezigheid en beschikbaarheid van middelen en apparatuur; waken culinaire niveau van gerechten, (steekproefgewijs) controleren van vervaardigingsproces en uitgaande gerechten en waar nodig bijsturen van het proces.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: zelfstandig Werkend Kok (MBO niveau-3) plus leidinggevende ervaring. Of Gespecialiseerd Kok / Leidinggevende Keuken (MBO niveau 4). Of Hotel-, congres- & Evenementenmanagement Kok (Niveau 4).Of Middelbare Hotelschool;
- Ervaring: minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring als Chef-kok in een keuken met meerdere koks (aantal koks is geheel afhankelijk van de organisatie);
- Talen: Nederlands, Engels en Spaans (mondeling). Papiaments is een pre.
- Periode: je bent minimaal 3 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Talenten en competenties
- Geboren leider;
- Perfectionist;
- Organisaren Coachen/ Instrueren;
- Klantgerichtheid;
- Samenwerken;
- Flexibiliteit;
- Stressbestendigheid;
- Creativiteit;
- Commerciële instelling;
- Zelfstandigheid;
- Zorgvuldigheid.
Hotellerie functies Curaçao
Hieronder tref je het overzicht aan van de functies welke zich richten op de hotellerie bedrijven op Curaçao. Hiermee geven we je een algemeen beeld over de functie eisen en wensen vanuit werkgevers. De specifieke wensen en eisen kunnen nog wel per hotel verschillen.
Front Office Medewerker
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Front Office Medewerker
Algemeen
- Ontvangen, te woord staan en inchecken van (binnen- en buitenlandse) hotelgasten aan de hand van reserveringlijsten; aanmaken en overhandigen van hotelsleutels/sleutelkaarten;
- Verhuren van vrije hotelkamers na raadpleging van het reserveringssysteem;
- Aannemen en afhandeling van klachten;
- Opnemen van bijzonderheden/wensen van hotelgasten; deze doorgeven aan betrokkenen;
- Geven van algemene en toeristische informatie, informatie over openbaar vervoer, restaurants, bezienswaardigheden e.d.;
- Uitchecken van vertrekkende hotelgasten; opmaken van rekeningen en afrekenen contant of met creditcard.
Voorbereidingen
- Het voorbereiden van de shift/overdracht;
Overige informatie en bezwarende omstandigheden
- Soms geven van feitelijke informatie aan gasten in een vreemde taal;
- Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, GGD, HACCP en werk- en presentatiemethoden;
- Lopend en staand werken.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MHS is een Pre;
- Ervaring: minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
- Talen: Nederlands, Engels en Papiaments is een pre;
- Kennis: kennis hebben van de gastvrijheidindustie en van een hotelreserveringssysteem;
- Periode: Je bent minimaal 1 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Hoge communicatieve standaard in bovengenoemde talen;
- Zeer servicegericht & gastvrij;
- Uiterst discreet & betrouwbaar;
- Goede omgang met diverse culturen.
Front Office Supervisor
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Front Office Supervisor
Algemeen
- Verantwoordelijk voor de afwikkeling van de reserveringen, de serviceverlening aan gasten (balie-/receptie, sleutelbeheer en nachtaudit (24/7)), de bagagebehandeling en het toezicht op veiligheid;
- Waarborgen van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en bewaken van de efficiency/productiviteit en het afdelingsrendement. Kern van het werk ligt daarmee in het opstellen van plannen/begrotingen en bewaken van de realisatie hiervan;
- Voorzien in het operationele personeelsbeheer (verzuim, functioneren, werving en selectie) en draagt bij aan verbeteringen van de formule, kwaliteit en het rendement;
- Het aansturen van de Front Office Medewerkers & Stagiaires tijdens een dienst;
- Inwerken en trainen van nieuwe medewerkers en ze gedurende de inwerkperiode cq. Stage regelmatig toetsen op kennis en de vooruitgang meten;
- Volledig op de hoogte zijn van de taskmanual en de shift volledig afwerken en verantwoorden;
- Administratieve ondersteuning van de room divisions manager (timersheets, arrangementslijst, einde maand correcties, gasten correspondenties bijhouden van verschillende (upsell/restaurant) incentives en de verwerking hiervan) zorgen voor een goede communicatie binnen het receptie team aan de hand van de zogenaamde hand-over lijst;
- Het draaien van Manager on Duty diensten- In afwezigheid van de Room Divisions manager een gedeelte van de taken en verantwoordelijkheden overnemen.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: HHS, MBO niveau 4 werk- en denk niveau;
- Ervaring: minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie met leidinggevende ervaing;
- Talen: Nederlands, Engels en Spaans in woord en geschrift. Duits en Papiaments is een pre;
- Kennis: Van hotelsoftware waaronder een hotelreserveringssysteem;
- Periode: Je bent minimaal 2 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Hoge communicatieve standaard in de bovengenoemde talen;
- Uitstekende leidinggevende capaciteiten, besluitvaardig en daadkrachting;
- Planmatig en organisatorisch sterk.
Front Office Manager
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Front Office Manager
Room Division Manager
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Room Division Manager
Algemeen:
- Leiden van de werkzaamheden in de rooms division, omvattende het verblijfsgereed maken van kamers, schoonhouden van openbare ruimten, linnenbeheer, Front Office (in- en uitchecken van gasten, verhuren van vrije kamers, geven van informatie en service, bedienen van telefooncentrale, opmaken van rekeningen), nacht-audit-werkzaamheden en technisch onderhoud van kamers, gebouwen en apparatuur in samenwerking met de facilitair manager.
- Begeleiden van afdelingschefs, bewaken van de uitvoering van werkzaamheden (voortgang, uitvoeringskwaliteit), bijsturen van afwijkingen;
- Optimaliseren van de personeelsinzet, beoordelen/opstellen (door chefs opgestelde) roosters, werkindeling, inzet van medewerkers in de verschillende diensten, oplossen van knelpunten;
- Inkopen van, voor het hotel benodigde, artikelen (gasten-supplies, attenties) en dienstverlening (schoonmaakbedrijf, wasserij, linnenverhuur) in samenwerking met GM en Head Housekeeping;
- Kostenbewaking, Controle facturen inkoopartikelen, materialen en diensten;
- Controle facturen van gasten;
- Zelf verzorgen van actieve sales-activiteiten naar grote accounts en de afwikkeling van omvangrijke (groeps)reserveringen, opstellen van offertes, bevestigingen van afspraken;
- Toezien op de nalevering van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Kennis en functie eisen
- Opleiding: Minimaal een afgeronde HHS opleiding;
- Ervaring: Minimaal 3 tot 5 jaar werkervering in een soortgelijke functie in de hotelindustie;
- Nederlands, Engels en Spaans in woord en geschrift. Duits en Papiaments in een pre;
- Kennis: Gedegen kennis van de benodigde hotelsoftware waaronder een hotelreserveringsysteem;
- Periode: Je bent minimaal 2 a 3 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Hoge communicatieve standaard in bovengenoemde talen;
- Uitstekende leiderschaps kwaliteiten;
- Besluitvaardig & daadkrachtig;
- Planmatig en organisatorisch sterk.
Night Auditor
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden Night Auditor
Algemene taken
- Beantwoorden van vragen van gasten tijdens de nacht;
- Verstrekken van informatie en het toezien op de veiligheid in samenwerking met security;
- Balie plus overige front office ruimtes schoonhouden;
- Controle administratie;
- Alle check- ins van de afgelopen dag controleren;
- Alle aankomsten van de volgende dag controleren;
- Ondersteuning van de financiële afdeling met de controle van de boekingen.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: minimaal op MHS niveau;
- Ervaring: minimaal 1 jaar werkervaring als hotelreceptionist;
- Talen: kennis van in ieder geval de Nederlandse en Engelse taal en bij voorkeur Spaans en/of Papiaments;
- Kennis: van een hotelreserveringssysteem;
- Je hebt een frisse uitstraling en je bent representatief;
- Je bent gastgericht; het willen verlenen van optimale service zit in je;
- Je bent collegiaal, hebt verantwoordelijkheidsgevoel, een actieve houding en je bent alert;
- Periode: Je bent minimaal 1 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Open persoonlijkheid naar gasten;
- Bereidt zijn service te verlenen;
- Betrouwbaar en discreet.
Hospitality Back Office functies Curaçao
Hieronder tref je het overzicht aan van een aantal (back-office) hospitality functies op Curaçao. Hiermee geven we je een algemeen beeld over de type banen met daarbij de functie eisen en wensen, opgesteld vanuit de werkgevers. De specifieke inhoud van een functie kan per horecabedrijf verschillen.
Banqueting Manager
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken banqueting manager
- Uitwerken van het draaiboek/partyplan naar detaillering op locatie;
- (laten) aanleggen/aanbrengen van faciliteiten (voorziening voor energie, audiovisuele voorzieningen, entertainment, etc.);
- Afstemmen van pakket van eisen, voeren van onderhandelingen en geven van opdracht aan derden/buitenfirma’s;
- Bewaken van de voortgang van de voorbereiding dan wel overnemen van opgeleverde voorbereiding;
- (laten) Opstellen dan wel controleren van werkroosters (o.b.v. aantallen/kwaliteit), inroosteren van (sleutel)medewerkers;
- Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen en instructies, toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit;
- Zorg dragen voor de regeling van gedeelten van de werkzaamheden (b.v. bediening door assistent(en);
- Afstemmen van het programmaverloop met contactpersonen, derden en/of opdrachtgever;
- Oplossen van problemen/afwijkingen en wensen en zo nodig aanpassen/improviseren in de planning;
- Monitoren efficiënte personeelsinzet, wegzenden boventallige medewerkers.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO niveau 4 gerichte Hotel/Horeca opleiding /HBO werk- en denkniveau;
- Ervaring: minimaal 2 jaar in vergelijkbare positie;
- Kennis: van bedrijfsregels, richtlijnen en relevante wet- en regelgeving. Heeft financiële- en stuurgegevens en kan hieruit rapportages opstellen;
- Talen; Nederlands & Engels in woord en geschrift, Spaans mondeling, Papiaments een pre;
- Periode: je bent minimaal 2 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Talenten en competenties
- Gastgerichtheid;
- Toont Leiderschap;
- Besluitvaardig;
- Plannen en organiseren;
- Kwaliteitsgericht.
Marketing & Sales Medewerker
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken van de Marketing & Sales Medewerker
- bijhouden van de ontwikkelingen binnen de vraagkant van de markt en (potentiële) klantgroepen;
- (laten) verrichten van gericht marktonderzoek, in kaart brengen van positie en ‘unique selling point’ van concurrenten;
- omvormen van informatie tot concrete plannen in termen van commerciële en financiële doelstellingen;
- ontwikkelen van ideeën voor en uitwerking van arrangementen, de inschakeling van externe leveranciers voor diensten/faciliteiten e.d.;
- toelichten en motiveren van plannen aan leidinggevende;
- indelen en toewijzen van werkzaamheden, bespreken van de voortgang, bezoekrapportages, resultaten, -problemen e.d. en geven van aanwijzingen/instructies;
- selecteren/opsporen van potentiële relaties a.d.h.v. zelf en/of door de medewerkers verzamelde informatie, gegevens e.d.;
- benaderen en bezoeken van (potentiële) relaties, geven van informatie over faciliteiten, arrangementen, prijzen e.d., aan de hand van presentatiemap en prijsgegevens;
- ontvangen van relaties en regelen van rondleidingen;
- bespreken van wensen/eisen en opstellen van kostenbegrotingen, offertes en concept-contracten;
- afsluiten van contracten, maken van definitieve afspraken.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: HBO/WO werk- en denkniveau (commercieel management);
- Inzicht in marktontwikkelingen binnen eigen segment/ doelgroep/regio;
- Kennis: van systemen, procedures, werkmethoden, faciliteiten, arrangementen, prijsstelling e.d.;
- Ervaring: Minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
- Talen: Nederlands, Engels en Spaans in woord & geschrift. Papiaments is een pre;
- Periode: je bent minimaal 2 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Talenten en competenties
- Communicatief sterk in bovengenoemde talen;
- Sociale persoonlijkheid;
- Prestatiegericht;
- Representatief;
- Ondernemend, signaleerd de kansen in de markt!;
- Goede netwerker.
Financieel medewerker
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden financieel medewerker
- Controleren en verwerken van alle uitgaande en binnenkomende facturen;
- Voorbereiden betalingen, bewaking van debiteuren;
- Inboeken van Bank- en kasboek, aansluiten tussenrekeningen;
- Ondersteuning aan Administrateur / Boekhouder.
Kennis en functie eisen
- Opleinding: afgeronde financieel administratieve MBO opleiding op niveau ¾;
- Ervaring: 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
- Kennis van een boekhoudprogramma;
- Talen: Nederlands & Engels in woord en geschrift, Papiaments absoluut een pre.
- Periode: je bent minimaal 2 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Talenten en competenties
- Nauwkeurig
- Cijfermatig sterk
- Leergierig
- Communicatief
- Dienstverlenend
Hr Medewerker
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden HR Medewerker
- Het aanleggen van personeelsdossiers conform wettelijke richtlijnen en regelgeving;
- Controleren, verzamelen van declaraties en het verzenden van mutaties naar de salarisadministrateur;
- Vragenbak voor medewerkers met betrekking tot de salarisstrook;
- Invullen van werkgeversverklaringen, loonbeslagen;
- Opstellen van arbeidsovereenkomsten, studieovereenkomsten en dergelijken;
- Correspondentie (o.a. mutaties dienstverbanden, beoordelingsbrieven);
- Eerste aanspreekpunt voor P&O aangelegenheden;
- Uitleg over eenvoudige cao aangelegdenheden;
- Signaleert termijnen van overeenkomsten;
- Verzorgt rapportages op P&O gebied;
- Verzorgt ziekmeldingen en herstelmeldingen bij de Arbodienst;
- Werving & Selectie.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO-opleiding medewerker personeelszaken
- Kennis: van een personeelsadministratiesysteem en de CAO welke binnen een organisatie wordt gehanteerd;
- Ervaring: 1 jaar ervaring binnen een soortgelijke functie
- Talen: Nederlands & Engels in woord en geschrift, Papiaments en/of Spaans absoluut een pre.
- Periode: je bent minimaal 2 jaar achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Talenten en competenties
- Grote mate van zelfstandigheid;
- Probleemoplossend vermogen;
- Uitstekende communicatieve vaardigheden;
- Oplettendheid;
- Integriteit en betrouwbaarheid.
Entertainment functies Curaçao
Hieronder tref je functies aan op het gebied en entertainment welke in de hospitality branch op Curaçao aanwezig zijn. Hiermee geven we je een algemeen beeld over de type banen met daarbij de functie eisen en wensen, opgesteld vanuit de werkgevers. De specifieke inhoud van een functie kan per horecabedrijf verschillen.
Medewerker Animatie
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken van de animatie medewerker
Algemene taken
- Het verzorgen en begeleiden van activiteiten;
- Het naleven en controleren van alle veiligheidsvoorschriften bij activiteiten;
- Het begeleiden van en actief in een pak de rol van een mascotte spelen indien een horecabedrijf hierover beschikt;
- Het animeren van gasten en zorgdragen voor een optimale beleving;
- Aanspreekpunt zijn van de gasten en daar waar mogelijk begeleiding bieden.
Voorbereidingen
- Het voorbereiden van activiteiten;
- Het initiëren en uitwerken van activiteiten in samenspraak met de leidinggevende;
- Het verzorgen van een schone en nette werkomgeving volgens de geldende procedures.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO werk- en denk niveau. Het in bezit zijn van een EHBO of BHV diploma is een pre;
- Ervaring: minimaal 1 jaar ervaring en een soortgelijke functie;
- Talen: Nederlands, Engels. Spaans, Duits of Papiaments is een pre;
- Periode: Je bent minimaal van 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
Sociale vaardigheden
- Je bent flexibel inzetbaar en kan snel schakelen tussen verschillende werkzaamheden;
- Je bent netjes zowel naar je collega's als gasten met een behulpzaam karakter;
- Je bent een teamplayer en helpt anderen daar waar nodig;
- Je hebt een representatief voorkomen met een empatisch vermogen je in te leven in het imago van de organisatie;
- Je bent sociaal en vindt het van nature leuk om het mensen naar hun zin te maken.
Stage lopen in de horeca op Curaçao
De horeca is één van de belangrijkste branches op Curaçao. Door de vele toeristen zijn er in deze specifieke branch, naast werkplekken ook veel stages te vinden. Hieronder tref je een aantal voorbeeldstages aan. Echter is het altijd mogelijk een horecabedrijf aan te schrijven met daarin de omschrijving van je gewenste stage / onderzoek.
Stagiaire bediening
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken stagiair bediening
Onder toezien van je praktijkbegeleider
- Het ontvangen van gasten en begeleiden naar de tafels;
- Het opnemen van bestellingen en gasten informeren over het menu of eventuele specials;
- Het invoeren en of doorgeven van bestellingen aan de keuken en bar;
- Het uitserveren van gerechten en dranken;
- Het afruimen en opdekken van tafels.
Voorbereidende werkzaamheden
- Het maken van de mise en place en schoonhouden van de werkomgeving;
- Helpen van de opbouw voor (besloten) feesten, partijen en evenementen;
Kennis en functie eisen
- Opleiding: Middelbare hotelschool of een vergelijkbare opleiding op MBO niveau;
- Kennis: basiskennis bediening;
- Talen: Nederlands, Engels en Spaans, Duits of Papiaments is een pre;
- Ervaring: Enige ervaring in bedieningswerkzaamheden is een pre;
- Periode: je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een stagevergunning.
Sociale vaardigheden
- Je bent enthousiast, gemotiveerd, leergierig en flexibel inzetbaar;
- Je bent netjes zowel naar je collega's als gasten met een behulpzaam karakter;
- Je bent een teamplayer en helpt anderen daar waar nodig;
- Je hebt netjes een beschikt over een representatief voorkomen.
Stagiaire barmedewerker
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken stagiair barmedewerker
Onder toezien van je praktijkbegeleider
- Het ontvangen van gasten aan de bar en de omliggende ruimtes;
- Het opnemen en bereiden van bestellingen. Daarnaast gasten informeren over de aanwezige dranken of eventuele specials;
- Het invoeren en of doorgeven van bestellingen;
- Het uitserveren van dranken en of gerechten;
- Het afruimen en netjes houden van de werkomgeving.
Voorbereidende werkzaamheden
- Het maken van de mise en place en schoonhouden van de werkomgeving;
- Helpen van de opbouw voor (besloten) feesten, partijen en evenementen;
- Het aanvullen en bijvullen van de (bar)voorraad.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: Middelbare hotelschool of een vergelijkbare opleiding op MBO niveau;
- Kennis: basiskennis bediening; affiniteit met dranken is een pre;
- Talen: Nederlands, Engels en Spaans, Duits of Papiaments is een pre;
- Ervaring: Enige ervaring in barwerkzaamheden is een pre;
- Periode: je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een stagevergunning.
Sociale vaardigheden
- Je bent enthousiast, gemotiveerd, leergierig en flexibel inzetbaar;
- Je bent netjes zowel naar je collega's als gasten met een behulpzaam karakter;
- Je bent sociaal en vindt 't leuk om contact te onderhouden met je gasten;
- Je bent een teamplayer en helpt anderen daar waar nodig;
- Je hebt netjes een beschikt over een representatief voorkomen.
Stagiaire animatie
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken van de animatie stagiair
Onder toezien van je praktijkbegeleider
- Het verzorgen en begeleiden van activiteiten;
- Het toezien op de veiligheidsvoorschriften bij activiteiten en het melden van gebreken of gevaarlijke situatie bij de begeleider;
- Het begeleiden van en actief in een pak de rol van een mascotte spelen indien een horecabedrijf hierover beschikt;
- Het animeren van gasten en zorgdragen voor een optimale beleving;
- Aanspreekpunt zijn van de gasten en daar waar mogelijk begeleiding bieden.
Voorbereidingen
- Het voorbereiden van activiteiten;
- Het initiëren en uitwerken van activiteiten in samenspraak met de leidinggevende;
- Het verzorgen van een schone en nette werkomgeving volgens de geldende procedures.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO werk- en denk niveau;
- Ervaring: niet nodig maar beschikt over goede omgangsvormen met verschillende leeftijden;
- Talen: Nederlands, Engels. Spaans, Duits of Papiaments is een pre;
- Periode: Je bent minimaal van 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een stagevergunning.
Sociale vaardigheden
- Je bent flexibel inzetbaar en kan snel schakelen tussen verschillende werkzaamheden;
- Je bent netjes zowel naar je collega's als gasten met een behulpzaam karakter;
- Je bent een teamplayer en helpt anderen daar waar nodig;
- Je hebt een representatief voorkomen met een empatisch vermogen je in te leven in het imago van de organisatie;
- Je bent sociaal en vindt het van nature leuk om het mensen naar hun zin te maken.
Stagiaire front office
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken Front Office Stagiair
Onder toezien van je praktijkbegeleider
- Ontvangen, te woord staan en inchecken van (binnen- en buitenlandse) hotelgasten aan de hand van reserveringlijsten; aanmaken en overhandigen van hotelsleutels/sleutelkaarten;
- Aannemen van verzoeken en/of klachten;
- Opnemen van bijzonderheden/wensen van hotelgasten; deze doorgeven aan betrokkenen;
- Geven van algemene en toeristische informatie, informatie over openbaar vervoer, restaurants, bezienswaardigheden e.d.;
- Uitchecken van vertrekkende hotelgasten.
Voorbereidingen
- Het voorbereiden van de shift/overdracht;
Overige informatie en bezwarende omstandigheden
- Soms geven van feitelijke informatie aan gasten in een vreemde taal;
- Lopend en staand werken.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MHS of een soortgelijke opleiding;
- Ervaring: Niet van toepassing;
- Talen: Nederlands, Engels. Spaans, Duits of Papiaments is een pre;
- Kennis: theoretische kennis hotelerie / front office;
- Periode: Je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een stagevergunning.
Sociale vaardigheden
- Communicatieve vaardigheiden in bovengenoemde talen;
- Zeer servicegericht & gastvrij;
- Uiterst discreet & betrouwbaar;
- Sociaal en leergierig;
- Goede omgang met diverse culturen.
Stagiaire keukenmedewerker
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken stagiair keukenmedewerker
Onder toezien van je praktijkbegeleider
- Bereiden van gerechten en of gerechtgedeelten volgens recepturen of specifieke aanwijzigen van de leidinggevende;
- Het uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
- Opmaken en doorgeven van (bij)gerechten;
- Controleren gerechten op voldoen aan presentatie-eisen;
- Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.
Voorbereiding
- Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;
- Klaarzetten van (hulp)middelen;
- Beoordelen van de kwaliteit van de te gebruiken producten/ingrediënten;
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals, wassen, snijden, koken en roeren.
Kennis en functie eisen
- Opleiding: MBO horeca of koks opleiding;
- Ervaring: niet van toepassing;
- Kennis: bekend met bereidingstechnieken;
- Talen: Nederland en Engels mondeling;
- Periode: Je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar;
- Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een stagevergunning.
Sociale vaardigheden
- Neem verantwoordelijkheid voor eigen werk en is bereid om alles aan te pakken;
- Blijft onder moeilijke omstandigheden of een hoge werkdruk rustig;
- Staat open voor feedback, leert van fouten en je wil je constant verbeteren;
- Teamplayer en biedt daar waar mogelijk hulp aan.