Medewerker bediening

• Bestellingen opnemen en de gast adviseren over het menu of eventuele dag specialiteiten;
• Overleggen met de leidinggevende bij eventuele bijzondere wensen en of allergieën;
• Doorgeven van bestellingen aan zowel de keuken en de bar (afhankelijk van het restaurant) of het zelf klaarzetten  van een bestelling (drankjes inschenken);
• Uitserveren van gerechten en of dranken en het uitvoeren van bereidingshandelingen aan tafel (afhankelijk van het type restaurant);
• Opmaken van rekeningen en het afrekenen met gasten;
• Overdragen en controleren van de ontvangen gelden aan leidinggevende.

Voorbereidingen

• Voorbereiden (mise en place) van het restaurant, zoals het indekken van tafels, klaarleggen van bestek, e.d.;
• Controleren van tekortkomingen in de voorraad van de werkmaterialen (servies, glaswerk, linnengoed, bestek, etc);
• Helpen met de opbouw voor (besloten) feesten, partijen en evenementen en het bedienen tijdens deze aangelegenheden;
• Schoonmaken en opruimen van de werkruimtes en het restaurant.
  
  

Kennis en functie eisen

• Opleiding: MBO werk- en denkniveau;
• Ervaring: minimaal 6 maanden werkervaring in een soortgelijke functie;
• Talen: je spreekt Nederlands en Engels. Kennis van de talen Duits, Spaans of Papiaments is een pre;
• Periode: je bent minimaal 5 a 6 maanden achtereenvolgend beschikbaar (Heb je meer dan 3 jaar ervaring dan kun je in het hoogseizoen (jul t/m sept en dec t/m feb) tevens voor kortere periodes solliciteren);
• Vergunning: Je voldoet aan de voorwaarden om in aanmerking te komen voor een werkvergunning 'Verklaring van Rechtswege' op Curaçao of je bent reeds in het bezit hiervan. Hou er rekening mee dat als je langer dan zes maanden op Curaçao wenst te verblijven je tevens in het bezit dient te zijn van een Sedula.
  
  

Sociale vaardigheden

• Je bent flexibel inzetbaar en kan snel schakelen tussen verschillende werkzaamheden;
• Je bent netjes zowel naar je collega's als gasten met een behulpzaam karakter;
• Je bent een teamplayer en helpt anderen daar waar nodig;
• Je hebt een representatief voorkomen met een empatisch vermogen je in te leven in het imago van de organisatie.

Supervisor restaurant

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken supervisor restaurant

• Ondersteund de restaurantmanager bij alle voorkomende dagelijkse werkzaamheden in het restaurant;
• Supervisie hebben op, leidinggeven aan en opleiden van medewerkers bediening die verantwoordelijk zijn voor een optimale service in het restaurant tijdens evenementen en partijen;
• Zelf meewerken in uitvoering (opnemen en serveren van bestellingen, opmaken van rekeningen, etc.);
• Je bent een voorbeeld in het team voor service en dienstverlening;
• Als supervisor ben je vaak in de rol van host van het restaurant;
• Je draagt zorg voor het openen en sluiten van het restaurant samen met de restaurantmanager;
• Toezien op de nalevering van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).

Kennis en functie eisen