Functies / vacatures
Wij zijn altijd opzoek naar horeca mensen met passie voor gastvrijheid en / of culinair genot. Hieronder tref je een korte omschrijving aan van de functies waar wij het gehele jaar rond vraag naar hebben. Één van de belangrijkste punten bij het solliciteren is dat je ,relevante werkervaring hebt in de gewenste functie.
Bedienend personeel
Functieomschrijving
- Het bedienen van gasten in het daartoe aangewezen gedeelte van het restaurant;
- Het opnemen van bestellingen en geven van informatie;
- Het actief verkopen van wijnen en gerechten;
- Aanvoeren en serveren van gerechten;
- Afruimen van tafels;
- Opmaken van de rekening en afrekenen met gasten;
- Indekken en opdekken van de tafels;
- Assisteren bij de opbouw van en bedienen tijdens recepties en feesten;
- Overige, met het bovenstaande in verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende.
Functie eisen
- Minimaal zes maanden beschikbaar;
- Zelfstandig en flexibel inzetbaar;
- Teamplayer
- Nederlands en Engels in woord;
- Minimaal één jaar ervaring in een soortgelijke functie;
- Affiniteit met eten en drinken;
- Sociaal en communicatief sterk.
Barmedewerker
Functieomschrijving
- Bedienen van gasten in (of een gedeelte van) de bar;
- Ontvangen van binnen- en buitenlandse gasten, opnemen van bestellingen;
- Geven van informatie, dan wel adviseren over dranken (cocktails);
- Doorgeven of zelf klaarmaken van bestellingen;
- Afrekenen met gasten of registeren van bestellingen;
- Afruimen en in presentabele staat houden van de bar;
- Verzorgen van de mise en place van de bar;
- Opruimen en schoonmaken van de werkruimte en barapparatuur;
- Verrichten van overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende.
Funtie eisen
- Minimaal zes maanden beschikbaar;
- Zelfstandig en flexibel inzetbaar;
- Teamplayer;
- Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré;
- Minimaal één jaar ervaring in een soortgelijke functie;
- Affiniteit met dranken;
- Sociaal en communicatief sterk.
Managers / supervisors
Functieomschrijving
- Coördineren/regelen van de werkzaamheden van de medewerkers met betrekking tot het bedienen van de gasten in het restaurant / bar;
- Meewerken en toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzigen en instructies;
- Toezien p de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
- Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen (keuken);
- Inwerken van nieuwe medewerkers;
- Opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten;
Functie eisen
- Sterke leidinggevende capaciteiten;
- Teamplayer en in staat zijn een team te bouwen;
- Communicatief sterk en beschikt over een empatisch vermogen;
- Sociaal persoon;
- Minimaal één jaar beschikbaar;
- Afgeronde horeca opleiding is een pré;
- Zelfstandig en flexibel inzetbaar;
- Betrokken bij de organisatie;
- Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré;
- Minimaal twee jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
- Affiniteit met eten en drinken;
Restaurant manager
Functie omschrijving
- Leidinggeven aan de medewerkers en supervisors, belast zijn met het bedienen van gasten in het restaurant en de bar;
- Coördineren van de opgestelde werkroosters, plannen en regelen van voldoende bezetting;
- Mede selecteren van nieuwe medewerkers, regelen van en toezien op voldoende training/inwerking, uitvoeren van beoordelingen;
- Geven van aanwijzingen aan de supervisors;
- Via de supervisors toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
- Zorgdragen voor voldoende hulpmiddelen (serviesgoed, tafellinnen, etc);
- Bijsturen van problemen, afhandelen van vragen/klachten van gasten
- Bewaken van de efficiency van het restaurant en het opsporen en corrigeren van afwijkingen ten opzichten van normkosten;
- Leveren van bijdragen aan de menusamenstelling en periodieke wijziging door het inbrengen van ideeën en suggesties.
Functie eisen
- Sterke leidinggevende capaciteiten;
- Teamplayer en in staat zijn een team te bouwen;
- Communicatief sterk en beschikt over een empatisch vermogen;
- Sociaal persoon;
- Minimaal twee jaar beschikbaar;
- Afgeronde horeca opleiding is een pré;
- Zeer zelfstandig en actieve houding;
- Hoge mate van betrokkenheid bij de organisatie;
- Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré;
- Minimaal drie jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
- Affiniteit met eten en drinken;
- Een uitstekende gastheer/-vrouw.
Hulp kok
Functie omschrijving
- Voorbereiden en uitvoeren van de productiewerkzaamheden volgens planning, ter ondersteuning van collega's;
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen van groente, fruit e.d.;
- Snijden van ingrediënten, klaarzetten van kant en klare gerechtgedeelten e.d;
- Portioneren en zo nodig verpakken van bepaalde (deel)gerechten volgens instructie;
- Afbakken, opwarmen en doorgeefgereed maken van (half)producten;
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines;
- Afwassen van handgereedschappen en gebruikt keukenmateriaal;
- Verrichten van overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.
Functie eisen
- Minimaal zes maanden beschikbaar;
- Zelfstandig en flexibel inzetbaar;
- Teamplayer;
- Nederlands en Engels in woord;
- Minimaal één jaar ervaring in een soortgelijke functie;
- Sociaal.
Pizzabakker
Functieomschrijving
- Voorbereiden van deeg;
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen en roeren;
- Beoordelen van de te gebruiken ingrediëten op versheid, houdbaarheid e.d.;
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
- Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten;
- Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kook-werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;
- Plannen van de dagelijkse werkzaamheden. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikel. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe chef c.q. zelf oplossen van kleine storingen.
Functie eisen
- Teamplayer
- Sociaal persoon en stressbestendig;
- Communicatief sterk;
- Zelfstandig en flexibel inzetbaar;
- Minimaal één jaar beschikbaar;
- Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré;
- Afgeronde koks opleiding;
- Minimaal twee jaar ervaring in een soortgelijke functie;
- Stressbestendig;
- Betrokken bij de organisatie;
- Goed kunnen koken en een hoge affiniteit met culinair genot.
Zelfstandig werkend kok
Functieomschrijving
- Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning;
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen en roeren;
- Beoordelen van de te gebruiken ingrediëten op versheid, houdbaarheid e.d.;
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
- Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten;
- Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kook-werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;
- Plannen van de dagelijkse werkzaamheden. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikel. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe chef c.q. zelf oplossen van kleine storingen.
Functie eisen
- Teamplayer
- Sociaal persoon en stressbestendig;
- Communicatief sterk;
- Zelfstandig en flexibel inzetbaar;
- Minimaal één jaar beschikbaar;
- Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré;
- Afgeronde koks opleiding;
- Minimaal twee jaar ervaring in een soortgelijke functie;
- Betrokken bij de organisatie;
- Goed kunnen koken en een hoge affiniteit met culinair genot.
Chef kok
Functieomschrijving
- Leidinggeven aan de medewerkers die belast zijn met het voorbereiden, bereiden en doorgeven van gerechten/gerechtgedeelten en uitvoeren van algemene dienst-werkzaamheden;
- Opstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting, regelen van verlof;
- Mede selecteren van nieuwe medewerkers, regelen van inwerken, uitvoeren van beoordelingen;
- Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden in de keuken;
- Toewijzen van werkzaamheden, geven an aanwijzingen/instructies;
- Toezien op de voorgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
- Bewaken van het verantwoord gebruik van grondstoffen en de te realiseren efficiency van de keukenproductie en brutowinst;
- Vaststellen en bestellen van benodigde grondstoffen en andere artikelen;
- Opvangen en afhandelen van vragen, klachten e.d.;
- Meewerken in de uitvoering (koken, doorgeefgereed maken van gerechten e.d.).
- Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu's e.d. Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu's voor partijen;
Functie eisen
- Sterke leidinggevende capaciteiten in een internationaal team;
- Teamplayer en in staat zijn een team te bouwen;
- Communicatief sterk en beschikt over een sterk empatisch vermogen;
- Sociaal persoon;
- Minimaal twee jaar beschikbaar;
- Afgeronde koks opleiding;
- Zelfstandig en actieve houding;
- Minimaal drie jaar ervaring in een soortgelijke functie;
- Hoge mate van betrokkenheid bij de organisatie;
- Nederlands en Engels in woord, Spaans is een pré;
- Passie voor culinair genot.